蛋白质食品价格均较昂贵。家长可以利用几种廉价的食物混合在一起。提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60％、小麦为67％、黄豆为64％，若把这三种食物按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
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改变宝宝不爱吃蔬菜的5大步骤
很多妈妈都觉得自己的宝宝不爱吃蔬菜，并且因此而倍感苦恼。其实让宝宝吃蔬菜并不是那么困难的事情，现在让我们从改变食物的外观开始，5大步骤让宝宝爱上蔬菜！
1改变食物的外观
有形变无形可将蔬菜切碎，剁成菜泥或者打成蔬菜汁，在里面加上冰糖来调味也可以用各种模具将味道较重的蔬菜切成各种形状，如小动物、小星星、小月亮的形状，吸引宝宝的注意力。
2改变烹饪方法
同样的蔬菜，利用不同的烹饪方法，也可以做出完全不一样的口感。同时要注意色、香、味俱全，这样才能让宝宝胃口大开。比如把生菜和火腿混合在一起夹进三明治里面。
3使用障眼法
购买造型可爱的餐具可以增加宝宝进食的乐趣，或者把蔬菜剁碎包在饺子、包子里面，把蔬菜和宝宝喜欢的食物一起烹煮。喂宝宝的时候，可以把宝宝喜欢的食物放在上面，不喜欢的食物埋在下面，使宝宝忽略他不喜欢的部分。
4借力使力
对于稍大些的宝宝，可以利用宝宝喜欢的故事中的人物或者动物，编成故事来诱使宝宝吃蔬菜。比如。“大力水手就是吃了菠菜力气才会变大的！如果你想要和大力水手一样强壮，那么就要多吃菠菜哟!…”“兔宝宝就是吃了胡萝卜才那么可爱呢!如果你想和兔宝宝一样被大家喜欢，那么是不是应该多吃些胡萝卜呢?”
5以身作则
很多长大懂事的宝宝都会看着家长来进行一些行动。所以有的家长不爱吃蔬菜的话，那么宝宝不吃蔬菜的可能性也比较大。甚至有的宝宝还以此为借口来反驳家长。所以建议家长在宝宝的面前不要有偏食的不良示范，最好表现出吃什么都津津有味的样子，并且向宝宝解释吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的坏处，让宝宝自然而然地喜欢上吃蔬菜。
紫米粥
材料：紫米、芸豆、葡萄干各适量
调料：无
做法
1.将紫米、芸豆分别洗干净，一起放入锅内，加适量水煮熟
2.在粥上面撒葡萄干，以增进宝宝的食欲。
贴心小提示
这款粥里含有丰富的维生素和碳水化合物。作为主食给宝宝食用非常合适。
红小豆花生糖水
材料：红小豆、花生各100克，红枣12颗，麦芽50克
调料：白糖适量
做法
1.将红小豆浸洗，备用；红枣洗净，去核，备用；花生、麦芽分别洗净备用。
2.将红枣、麦芽、红小豆、花生放入煲中。大火煮开后。改用小火煲90分钟。
3.最后放入白糖煮溶即可。
飘香米粥
材料：大米、紫米各50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1个
调料：糖桂花
做法
1．芝麻炒香，备用；山楂糕切成小块；山楂洗净，去核，切碎。
2.紫米、大米淘洗干净。加水和碎山楂一起入锅，煮成软烂的粥。
3．把炒过的芝麻剁碎，撒进粥锅中搅匀。
4．把粥盛进小碗，上面撒上山楂糕碎末，加一点糖桂花即可。
贴心小提示：
紫米含有多种氨基酸及多种微量元素。能促进宝宝健康发育。
南瓜拌饭
材料：南瓜1片，大米50克，白菜叶1片
调料：盐适量
做法
1．南瓜去皮后，洗净，取一片切成碎粒；白菜叶洗净，切末。
2．大米淘洗干净，放进电饭煲内，加2杯清水一起煮。
3．待水沸后、加入南瓜碎粒、白菜未同煮至糜烂，略加盐调味即可。
贴心小提示
宝宝吃了过分油腻或不适应的难消化食物、一般多会产生便秘，引致腹痛、腹胀，而南瓜则有消炎止痛的作用，可减轻宝宝的不适。
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，同时还具有驱除蛔虫、绦虫的功效，对宝宝的健康非常有益。
空心菜豆沙
材料：空心菜250克，绿豆150克
调料：白糖适量
做法
1.绿豆洗净沥干水分，备用；空心菜洗净，切长段，用清水洗3次，备用。
2.将适量水注入煲内，放入绿豆煮熟。然后将绿豆壳捞出弃掉。
3.再放入空心菜段续煲30分钟，最后放入白糖煮溶即可。
贴心小提示
绿豆味甘性凉、能止渴利尿、解暑、益肠胃、除烦热；空心菜又名通菜，味甘性平，能利尿，清热解毒。
这款料理能解热毒，除烦解暑，化痰止咳。
赤小豆冬瓜糖水
材料：赤小豆150克，冬瓜250克
调料：糖适量
做法
1.赤小豆洗净，备用；冬瓜洗净，刮去冬瓜瓤，连皮切成厚片。
2.将冬瓜片、赤小豆放入煲内、加适量水一起煮。
3.大火滚开后，改用小火煲90分钟，放入糖，再煲5分钟即可。