小宝宝们都很喜爱蛋糕,可是并不是所有的蛋糕都适合我们的小宝宝,因为一些蛋糕里含有非常多的添加剂,经常给孩子食用对宝宝的身体健康造成危害的,所以妈妈们可以在家自制一些美味的蛋糕,既营养又健康。

一、抹茶蜜语

食材:8存烤盘一个、鸡蛋2个、低筋面粉30克、抹茶粉5克、色拉油16克、鲜牛奶16克、细砂糖24克加入蛋白中,细砂糖12克加入蛋黄中,植脂甜点奶油100毫升、蜜红豆适量、糖粉适量。

做法:抹茶粉准备好打发。

蛋白打发到湿性发泡即可。

低筋面粉和抹茶粉混合均匀,过筛。

低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀,搅成糊状。

把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8存烤盘,并尽量抹平,放入烤箱中层,175度烤焙18分钟左右。

蛋糕出炉后,撕去周围的烤盘纸,并让蛋糕充分冷却。用直径6厘米的圆形切模工具,在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

将淡奶没打发到可以裱药的程度。取一片切好的圆蛋糕片,用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后淡奶油。在淡奶油上洒一些蜜红豆。

然后再挤上一层淡奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油。在中间放在蜜红豆,并筛一些糖粉在表面做装饰即可。

二、酸奶葡萄干麦芬蛋糕

食材:黄油80克、细砂糖30克、鸡蛋1个、原味酸奶10克、低面筋100克、葡萄干适量、泡打粉2克。

做法:鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。

低筋面粉和泡打粉混合,过筛后备用。

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