花生猪蹄汤

材料 猪蹄1只、花生仁45克。

调料 盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。

做法

1、葱洗净，切段；姜洗净，切片。

2、猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。

3、沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。

4、再煮半小时，放入味精调味即可。