【材料】

主料： 猪排 小米 糯米

辅料： 玉米

原料：排骨，小米，糥米两汤匙，红椒丝，

醃料：姜末，葱段，辣椒酱，生抽，老抽，生粉，麻油，胡椒粉，糖，料酒，鸡粉各少许。

【做法】

1,小米与糥米泡大概三个小时沥干水分待用，姜切末，葱切碎

2,排骨斩件，抹干水分，用醃料醃味半小时以上

3,泡好的小米，糥米与排骨拌匀（排骨中的葱段去掉），倒入盘中，用一锡纸盖着，也可不盖。

4,高压锅里加适量的清水烧开，排骨放锅里，高压锅上汽转小火蒸四十五分钟，关火，可以揭盖时揭开盖，洒葱花和红椒丝在排骨上，锅里放两汤匙的油烧热，淋在葱花上即可。