2.蔬菜越嚼越有味。孩子到了两岁就会讨厌糊状的食物，那就别再把他当baby，让他大口咀嚼蔬菜，越吃越有味哦。另外还要避免过度烹饪，用蒸、微波烘烤代替 炒菜，或者直接提供生的蔬菜(但要保证卫生)。这种方法还不会损坏蔬菜中的维生素。
3.带孩子去买菜。孩子们乐于看见他们选中的食物成为餐桌上的一部分，所以干脆带着他一起去买菜，认识不同的水果和蔬菜。每到一个地方，让他为家里挑些新的产品。
4.榜样的力量是无穷的。一定要让你的盘子也盛满蔬菜。我们在调查中发现，孩子盘中的蔬菜量与妈妈盘中的有直接的联系。如果你是个挑食的父母，就请先改改自己的坏习惯，即使你再不喜欢胡萝卜，也应该让你的孩子吃，而不要对此发表任何负面的评论。
5.保持耐心，避免唠叨。在孩子尝试一种新食物时，你有可能会变换10种做法(然后希望他喜欢它)。如果孩子对这些蔬菜掩之以鼻，就先暂停提供蔬菜大餐，在下周或下下周再隆重推出它。有时候还需要用点小智慧，比如把孩子不喜欢的西红柿切碎放在他的三明治里，等他反应过来时，已经觉得味道好极了。
6.种个蔬菜花园。在你家院子里，或阳台的花盆里腾出一小块地方，让孩子撒上蔬菜种子，定时浇水，最后他会心满意足的吃掉收获的食物。或者带他到农场参观，告诉他食物从那里来。
7.让孩子帮厨。自己动手丰衣足食，孩子也喜欢这种乐趣。两三岁的孩子能撕莴苣，剥豌豆，甚至洗蔬菜，再大点的孩子还能帮你拌沙拉。别小看了你的小帮厨，他工作的时候是很吹毛求疵的。
8.给孩子多种选择。在孩子的盘子里放入两种或以上的蔬菜。饮食多样化是获取大量不同营养的钥匙，对孩子来说，吃含一勺三种不同的蔬菜比吃三勺一种蔬菜营养更丰富。
9. “沉浸”其中。孩子喜欢用胡萝条，黄瓜片或青椒条，蘸着辣调味汁，豆沙，低脂沙拉酱，自制酸奶酪一起吃。还可以试着在充满音乐的聚会上摆出你的蔬菜大餐。
10.发挥你的创意。和孩子一起编一个有蔬菜的故事，比如通往芦笋森林的旅行。或者再疯狂一点，穿上绿色的衣服，扮演一串豆子。总之，要让孩子觉得蔬菜也很有趣。
11.发挥蔬菜的装饰作用。准备一盘普通的莴苣沙拉和不同种切碎的蔬菜，然后让孩子这些蔬菜里找些材料装饰沙拉。也可以用这种方法做个蔬菜沙拉。
12.用蔬菜做餐前开胃。上正餐前，先给孩子们准备了一道“开胃菜”(例如沙拉或生菜)，饿坏的小家伙也会迫不及待的把它吃掉。只不过有一个例外：对于一种新的、不常见的蔬菜，即使再饿，孩子也不愿尝试。