孩子对饮食一方面特别的挑剔，特别是在上学阶段的孩子们。学生不良行为的很大一部分，包括学业跟不上趟，为人处世不恰当等，都有可能是因为食物或者环境中的其他因素导致孩子出现过敏症所至。因此，从这一方面人手，改善学生的饮食以及环境非常重要。

温德里希指出：“越来越多的人意识到，孩子在学校里出现需要纠正的不当行为，除了过去人们普遍认为的原因之外，更多的原因则来自孩子生理上的问题。”他指出，一个趴在课桌上睡着了的孩子，不见得就一·定是因为头天晚上没有睡好觉。他有可能是因为对饮食中的某种东西过敏，或者是对学校里使用的清洁剂过敏。（我们曾亲眼见证过教室里新清洗过的地毯导致学生出现很明显的过敏症状。）还有一个可能，就是这个学生有可能对弥漫在学校建筑的空气里的电子微粒格外敏感。

他还指出：“医生应该对学校教育有更多的了解，而教育工作者也应该对医学有更多的了解。”而他自己本身，作为一个医生，在使用糖皮质激素和大剂量维生素来治疗学生行为问题方面，取得了惊人的成果。

伦敦·史密斯认为，我们所看到的孩子身上所出现的许多粗野行为，不论是在校内还是在校外，都可能是饮食不当的结果。他相信，在学校中、在家庭里，孩子的行为之所以变得很糟糕，是他的身体运作不正常所致。而之所以一个人的身体运作会不正常，则可能是因为他的大脑没有获得足够的营养。不恰当的饮食，尤其是孩子摄取太多的精白面粉以及白糖的食物（译者注：指各种精美甜品，包括饼干、曲奇、蛋糕、冰激凌等）之后，有可能导致身体运作出现问题。摄取过量的糖分，血糖在最初的急速跳升之后，会反过来降到很低，甚至导致脑前叶无法正常工作。一个前一刻十分可爱而后一刻十分可憎的“双重人格”的孩子，很可能就是因为孩子的脑前叶营养不良所致。也就是说，如果能保证孩子正确地摄取营养，学校里如此猖獗的破坏公物以及粗暴行为，毋庸置疑能够大大减少。

我们上面提出的这些原因，大家可以看到，跟很多人一直以来的看法相距甚远。人们大多相信，学校或者社会上的不良行为，大多数都是“家庭压力”或者不够圆满的家庭以及社会环境所造成的恶果。我们倒是觉得，生理状况以及物质环境（孩子吃的、喝的、嗅入的物质）的负面影响，恐怕和家庭的压力或者社会环境对年青人所造成的负面影响不相上下。而人们若是粗暴地对待这些年青学生，甚至可能激起他们过激的反应。随着人们对这些因素的了解越来越多，我们期待着孩子的学校生活能变得越来越愉快。