营养专家的饮食无疑是人们认为最健康的饮食方案。北京协和医院、北医三院营养科的医生们就公开了他们自制的“防暑私家菜”。

菜蔬糊：北京协和医院营养科主任马方制作

做法：将胡萝卜、芹菜、黄瓜、苹果、小西红柿洗净切成小块后放入榨汁机，待榨成蔬菜汁后，倒入酸奶均匀搅拌成糊状。

点评：糊状的菜蔬饮品不仅口感好，还能排除肠道毒素，既能增强食欲，还可消除体内毒素。

一口粥：协和医院营养科副主任于康制作

做法：白粥中放入肉末、皮蛋。

点评：夏季饮食要遵循“一口效应”，将所有蛋白质、脂肪、水分、糖等营养成分全部放在粥里，喝一口粥就能补充所有营养。