竹荪牛鞭

[材料]水发牛鞭200克、水发竹荪50克。

[调料]盐、香油、酱油、高汤、料酒、植物油。

做法

1.牛鞭洗净，煮熟，切花刀；枸杞子用温水泡开；竹荪洗净，切段。

2.锅中植物油烧至五成热，下入牛鞭、竹荪段翻炒均匀，加入高汤、盐、酱油、料酒，用小火烧至入昧，放入枸杞子，淋入香油出锅即可。