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龙眼粥
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2005-08-07
龙眼肉性甘平,含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气,安志,久服强魂,聪明。”为补品中之上品,与大枣、粳米同食,起到安神定惊作用,可减轻小儿夜啼症。
原料:
龙眼肉10克,红枣3枚,粳米50克。
制作:
1、将龙眼肉、红枣、粳米洗净,同放在砂锅内,加入适量清水煮成粥,粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣,即可食用。
2、可适量加一些白糖,孩子会更喜欢吃。
特点:
粥稠米烂,微有甜味。
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