营养：肥胖、消瘦不同，结构、分量各异
就一般健康儿童而言，营养专家推荐的三大物质供能的比例为：蛋白质占总热能的12%-15%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占55%-65%。但目前幼儿中两极分化现象十分明显，肥胖和消瘦的发生率较高。因此，体重异常的孩子应根据目前体重偏离正常体重的程度来决定食量大小及食物的结构。偏胖的儿童食量要减少，要少吃油腻和糖等高能量的食品，多活动；偏瘦的儿童要适当增加进食量和油脂的摄入量，以维持正常的生长发育和适宜的体重。
食物“温凉谱”
粮食组
温热性—面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性—荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性—大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品
蔬菜组
温热性—扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性—芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性—卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰菜、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
动物性食品组
温热性—羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性—鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性—猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性—奶酪。
寒凉性—牛奶。
平性—豆奶、豆制品。
水果组
温热性—荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性—香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性—苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
其他食品
干果类：
温热性—栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性—花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品：
温热性—酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性—酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性—白糖、蜂蜜、可可。