番茄，又称西红柿，是家庭便菜之一。一般人都喜欢吃，特别是小儿，因味道鲜美，生熟均可吃。番茄营养丰富，每百克中含95克水，另含有无机盐和维生素类，也含有一定数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。是味鲜爽口的瓜果类菜。一般吃量不限，生吃时加白糖，酸甜可口，生津止渴，尤适于夏季时小儿吃用。
番茄不但有丰富的营养，还有一定的治疗作用。对于发热后患儿，腹泻后的患儿，多有烦渴口干，食欲不佳的症状，多吃点番茄，不但可以补充水分，同时也可补充身体病后欠缺的营养成分。由于其含水量多，因此又有利尿作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，多吃番茄，尤其是生吃，有很好的利尿渗湿作用。对尿血的患儿，在治疗过程中，辅以多吃番茄，亦收到止血作用，促进病情的好转。