膳食食疗：

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁 2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

制作主料：

羊肉（400克） 胡萝卜（1根） 鲜蘑（几朵） 粉丝（1小把）

制作辅料：

姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末。

制作流程：

1、羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫。

2、捞出冲净备用。

3、锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉。

4、加点姜片。

5、加点葱段。

6、放点花椒粒。阳爸说不要放大料，会夺去羊肉的香味，俺听从，不放。

7、少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好，这个我也信，吃肉不吃蒜，营养减一半啊。

8、煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。

9、再煮一会儿放入鲜蘑。

10、上述原料都煮烂以后，最后放粉丝。

11、粉丝煮软后，加点盐调味。

12、吃的时候撒上香菜末。