孕妇能吃海肠吗？
能吃。对准妈妈的好处：准妈妈食用海肠能美容养颜，防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题，还能补充优质蛋白质和多种矿物质元素。但是食用海肠时一定要清洗干净，烹煮彻底，防止细菌感染。此外准妈妈一次也不宜过量食用，以便影响消化吸收。
对胎儿的好处：海肠能为准妈妈补充优质蛋白、多种维生素和钙质，能提高抵抗力，有利于胎儿健康发育。此外，海肠中丰富的DHA、EPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。
产妇能吃海肠吗？
能吃。妈妈产后食用海肠能滋补营养，改善肤质，帮助妈妈提高机体免疫力，对产后恢复有利。但食用时需注意清洗干净，否则会伤害肠胃，妈妈切记不能食用生海肠，否则感染了细菌对健康不利。
婴幼儿能吃海肠吗？
能吃。儿童吃海肠能补充胶原蛋白，使皮肤更加光滑。此外还能补充优质蛋白质、钙质、磷、铁、镁等矿物元素，有利于提高抵抗力。海肠中丰富的DHA、EPA等物质，对智力发育颇有益处。不过年幼的宝宝肠胃功能尚未发育完全，建议少吃或不吃。满3周岁的儿童可以适量食用。
海肠的营养价值
我们看一种食材的营养价值如何，在没有科学工具测量的情况下，我们也能根据我们对这种食材的观察和听闻，猜到它的营养价值。海肠个体肥大，肉味鲜美，属于食物链底端，因为我们可以和猜测这是一种极富蛋白质的软体海洋生物，也可以立马想到海参。而事实上，在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，这样称它可不是抬举它，因为海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。
海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。
但有研究发现，海肠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素；也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。总而言之，海肠极具营养价值，几乎全身都是宝。
海肠的营养功效
海肠的营养功效？多年以前，海肠只是单纯地被人们用作于鱼饵来使用，直到最近的几十年才被人们作为菜肴食用。其实海肠的功效与作用是非常多的，不仅适合女性朋友食用，既滋阴又养肾，甚至还有助于男性朋友壮阳和固精等。海肠的营养功效有哪些呢？
单环刺螠提取的多肽有一定的抗肿瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做过单环刺螠抗血栓组分的分离纯化和药效学研究。因此单环刺螠也是一种研究海洋生物活性物质的良好材料。
海肠在胶东渔民中又称“海地瓜”，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。
在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
海肠的功效与作用
海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
什么人不宜吃海肠
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、海肠属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃海肠、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海肠，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海肠，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海肠，因海肠嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
海肠怎么做好吃
海肠的吃法很多，“韭菜海肠”是胶东名菜，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。VE被称为生育维生素，这两种菜配合在一起，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠还可调制水饺、包子馅等。
要把海肠做得好吃，保持其特殊的口感，就尤其要注意烹饪过程的关键步骤。
1、处理海肠。海肠必须是活的、新鲜的，首先用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，海肠身体上的黏液会很滑，要用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。然后放在碗中，加点面粉和醋，用手把海肠搅拌一下，再用水冲净，这样可以进一步去掉肠体的滑腻体液。最后反复用清水冲洗干净，沥干备用。
2、海肠提前汆水时，时间的掌握要根据海肠量的多少决定，观察海肠身体稍微变色马上捞出，动作要快，几秒钟而已。
3、海肠下锅炒制时，要用大火，翻炒几下立马出锅、
4、锅不足够大的话，建议一次要少做，这样才能保证炒好的海肠口感脆嫩。
在众多的海肠吃法中，韭菜海肠、烤海肠、海肠饺子广受人们喜爱，做法简单，凸显其美味。