韭菜虾仁

食材：

300g韭菜、250g虾仁、1.5勺盐、0.25勺鸡精、1勺淀粉、适量食用油

做法：

(1)虾仁去掉虾线洗净;

(2)韭菜清洗干净沥干水分;

(3)虾仁用半勺盐抓匀，抓大概2分钟，然后加入1小勺淀粉和一点点食用油抓匀备用;

(4)韭菜切段;

(5)锅内放油，微热时放入虾仁翻炒至变色;

(6)然后放入韭菜翻炒至熟，调入1小勺盐和0.25小勺鸡精即可出锅。