为什么婴儿忌多吃蛋？

    鸡蛋富有营养，但婴儿食用过多却是有害的，不但不利于孩子生长发育，而且会导致生物素缺乏症。

    一些营养学专家认为，一岁到一岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不超一个；一岁半到两岁，可以隔日吃一个蛋；年龄稍大些，才可以每天吃一个蛋。婴儿胃肠道消化功能发育还不成熟，各种消化酶分泌非常少，如果过多地吃鸡蛋，就会增加孩子的胃肠负担，引起消化不良性腹泻。另外，在鸡蛋的蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止了生物素的吸收。鸡蛋吃多的话可能造成小儿生物素缺乏症，其具体表现为嗜睡、毛发脱落、面色苍白、面部皮疹等。有的婴儿吃鸡蛋过多，还可以使体内含氮物质不断堆积，引起氮平衡失调，加重肾脏负担。因此，儿童饮食忌多吃鸡蛋。

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