【主料】

牛奶 200ml,蛋白 2个,火腿 50g,胡萝卜 50g,青豆 30g

【辅料】淀粉、盐 少许

【做法】准备时间：5分钟　烹饪时间：5分钟

1. 牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2. 火腿、胡萝卜切小丁备用。

3. 锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

【贴士】

头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。