教育过程组织(organization of education processs) 包括教育的途径、活动组织形式和教与学的方法策略的选择与组合。
教育途径 幼儿园教育具有多途径的特点。归纳起来，至少包括以下几种：
①教学活动。即教师专门组织的教育活动。这是狭义的教育活动。它指的是教师按照明确的课程目标和课程内容，有计划、有组织、循序渐进地引导幼儿获得有益的学习经验的一种教育途径。无论课程内容是以分科形式、广域形式、单元主题形式还是其他何种形式组织的，这里都把它称为教学活动。．相对而言，教学活动具有目标明确、内容精选、计划性强、教师的组织指导作用明显等特点。这类活动的主要作用在于帮助幼儿获得新知识、新技能，并整理、扩展、提升幼儿的已有经验。
②游戏。对幼儿教育工作者来说，游戏在幼儿身心全面发展中的价值与功能已是不言而喻的了。作为一种幼儿最感兴趣、最能发挥并发展其主体性的活动形式，在强调培养学习者的创新精神和实践能力、全面提高学习者的基本素质的今天，游戏的教育功能更应该受到重视，使它真正成为幼儿园教育的基本途径。但需要注意的是，重视游戏的教育功能，把它视为教育的重要途径，目的是要给幼儿充分的游戏自由，让他们在享受游戏的自由和快乐时自然地获得发展，而不是要把游戏简单地变为教学。否则，游戏就会变质，其教育价值相应也就会大打折扣。
③日常生活和常规性活动。日常生活和常规性活动是指除教师专门组织的教学活动和游戏以外，幼儿在幼儿园的所有活动。包括幼儿的各种自由交往、户外玩耍等；也包括幼儿的日常生活和常规性活动，前者如入（离）园、进餐、盥洗、人厕、午睡、起床等，后者如做操、各种值日活动（整理卫生、气象报告、植物生长记录、班级新闻报道）以及转换活动。幼儿园的教育目标和内容中有很多是通过日常活动和生活环节完成的，尤其是幼儿的文明卫生习惯、生活自理能力，以及一些社会行为规范方面的目标和内容。特别是考虑到幼儿教育之养成教育的性质和该类活动占幼儿在园时间的比例，日常活动与生活应该成为幼儿园教育的—个重要途径。
④学习环境。环境是一个重要的教育途径，它的教育作用是潜在的，同时又是无处不在的。环境会说话，能影响儿童的行为、态度和情绪，进而影响其个性特征。因此，《幼儿园工作规程》中明确地指出要“创设与教育相适应的良好环境”，这个良好环境既包括物质的，也包括精神的。优美整洁的院落，宽敞安全的场地，明亮温馨的活动室，教育价值丰富的操作材料，和蔼可亲的老师……都在不知不觉地陶冶着幼儿的心灵，实现着其他教育途径所不能实现的教育目标。
⑤家园合作。幼儿的发展是幼儿园、家庭、社会多方面教育影响力“汇合”的结果。家庭和幼儿园是幼儿生活、学习的主要场所。幼儿的发展可以说是整合从两种场所所获得的学习经验的结果。家园合作，可以使来自两方的学习经验更具一致性、连续性、互补性：一方面，幼儿在园中获得的经验能够在家庭中得到延续、巩固和发展；另一方面，在家庭获得的经验能够在幼儿园学习过程中得到运用、扩展和提升。因此
，为实现幼儿教育的目标，我们应该树立“大教育”的观念，与家庭建立起新型的合作伙伴关系，相互尊重、相互支持、真诚合作。同时，家长与教师之间的密切伙伴关系，会使幼儿产生安全感、信任感，形成参与社会生活的积极态度。
活动组织形式 从学习者参与活动的规模来看，幼儿园教育活动的组织可分为集体活动(全班活动)、小组教学和个别活动。
①集体活动：习惯上，大家把全班活动称为集体活动。其特点是全班幼儿在同一时间内基本相同的事情，活动过程一般是在教师蛆织和直接指导下进行。当把这种组织形式运用于教学时就是集体教学。
集体教学的最大优点是效率高（当然，这是有条件的），也有利于培养幼儿的集体感和纪律性。然而由于幼儿人数多，个别差异大，难以照顾到每个幼儿的需要，也难以让每个幼儿积极参与。加上幼儿的学习往往需要较多的感官参与，也需要较多的相互交流和感情支持，集体活动难以满足幼儿的这些需要。因此，这种组织形式有一定的适用范围，不是所有的情况下都适合。适合与否，应当根据目标、内容以及幼儿学习该内容的特点来确定。比如，当全体幼儿都对某个学习内容感兴趣、该内容的学习也不需要有过多的直接操作时(如讲故事)，集体教学的优越性才能显示出来。
②小组活动。幼儿园的小组活动可以是教师有计划安排的活动，可以是教师组织指导的活动，也可以是幼儿自发的活动。小组活动的最大特点是为幼儿提供了与同伴和教师交谈、讨论、合作、分享经验的机会，同时更容易让幼儿主动积极地操作材料，并可以按自己的速度和方式去做所要求做的事。教师有目的有计划地组织指导的小组活动，常常被称为小组或分组教学。
小组教学又分为几种情况。第一种是同一内容、同一要求、同一方法的分组。如认识物体的沉浮现象时，教师准备好若干份基本相同的操作材料，交代清任务，让幼儿分组进行探讨。教师更多的是观察了解活动情况，给予必要的帮助和指导，最后对幼儿的学习情况进行归纳总结。这种方式一般来说具有集体教学的优点，同时在一定程度上克服或弥补了其不足，但比较适合于那些操作性强，孩子可以独立进行而不需要教师太多指导的内容。中国幼儿园中，目前这种小组教学的情况较多。第二种是同一主题、不同内容的分组。即全班学习的内容主题是一个，但每组活动的具体内容有所不同，可以说是各组之间分工合作，每组从一个方面或一个角度探讨与主题有关的一个问题，最后大家通过交流分享，获得关于这个主题的较完整的学习经验。第三种是教师面向一组幼儿进行教学，其他组幼儿以不影响该组幼儿的学习为前提，自由选择区域活动，然后轮流交换。
分组可以是随机的，也可以是按能力分组。按能力分组的优点是比较能够照顾到幼儿的不同需要，但这种分组一旦比较固定，就容易产生“标签效应”，影响儿童的自我评价，因此要谨慎使用。分组教学适合学习新内容，以及一些要求幼儿有更多的发言机会的内容，如主题谈话等。
③个别活动。个别活动可以是由一个教师面对一两个幼儿进行指导，也可以是幼儿的自发、自由活动。教师的指导一般在幼儿自选活动时间进行，教师作为同伴参与到幼儿的活动中去，与个别幼儿互动，或是针对个别幼儿的特殊情况，进行专门辅导。
如果从学习者参与活动的自主程度来看，活动的组织形式还可分为教师指定活动和幼儿自选活动；或是指导性活动和儿童自由活动。不同的教育活动组织形式有不同的适用范围，其自身也有不同的教育价值，不能简单地认为哪种形式就一定好，哪种就一定差，而应该根据课程目标、内容和材料等具体情况进行选择。