一、青鱼花生粥
原料:青鱼肉100克,小花生米25克,红枣3枚,百合6片,大米1OO克,葱花、料酒、淀粉、盐、植物油少许。
方法:
(1)先从青鱼肉中剔去所有刺,青鱼片切成薄片,放入盘中,洒上料酒、葱花、盐搅匀.约30分钟后.锅热,放植物油,油温刚热时,放入青鱼片,炒熟,盛入盘中。
(2)红枣去核,洗净:百合用水泡涨。
(3)大米淘洗干净,入锅.放适量水,同时放入红枣、小花生米、百合,煮至半熟时,放入炒熟的青鱼.搅匀,全部煮熟后放入少许盐搅匀即成。
用法与功效:可经常食用,以午,晚餐为宜。补充婴幼儿蛋白质的同时,补充铁、钾等元素,具有补血、健脑、健体作用。
二、牛奶杏仁粥
材料:
鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。
做法:
1、北杏仁用开水烫、去衣,用搅拌机搅成泥状。
2、粳米洗净,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲成粥,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,放入白糖煲沸成甜粥。
功效:
润肺止咳,美白肌肤。
注:
1、北杏仁有小毒,勿过食,婴幼儿宜慎食用。
2、若用南杏仁亦可,但润肺止咳之力弱。
三、鸡肝胡萝卜粥
[原料]:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
[做法]:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
四、鸡肝胡萝卜粥
[原料]:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
[做法]:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。