一、木瓜椰汁冻

食材：木瓜1只、椰浆半听、糖20克、吉利丁2片。

做法：吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5厘米横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化，并隔冷水降温。

降至常温的椰浆倒入挖空心并立关的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。

将木瓜放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

二、可爱苹果树

食材：西兰花500克、圣女果100克、干紫菜1把、食盐、蚝油适量。

做法：先将西兰花洗干净摘成小朵。

锅中放入少许盐将西兰花焯水。

圣女果对半切开，将焯好的西兰花和圣女果放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。

将紫菜泡发拌入少许蚝油。

将紫菜摆成树干形状。

用西兰花和小番茄进行装饰即可。

三、杨枝甘露惹人爱

食材：西米100克、芒果4个、龙眼20个、沙田柚3片、细砂糖100克、椰浆100毫升、炼奶50毫升。

做法：把西米用水淘洗一下。

锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷五分钟。

芒果洗净，去皮、去核。

柚子去皮，取出果肉。

将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。煮开，用勺子搅拌。

将果浆与椰浆一起加入西米糊中，煮一会关火即可信用。

四、吐司红白配

食材：苹果1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、吐司3片、山楂片少许、果酱少许。

做法：吐司剪成两个爱心开关、1个竖条形状。

摆好蝴蝶形状后，用草莓酱点绿装蝴蝶眼睛。

黄瓜切片，苹果切块。

胡萝卜切片，把苹果、黄瓜、胡萝卜码成蝴蝶状。

山楂片剪成2个小爱心状，摆到拼好的吐司上，用果酱做周过及肚子的修饰。