●凉拌三文鱼

主料：新鲜三文鱼、蒜瓣、洋葱、香菜、柠檬。

配料：酱油、橄榄油、青葱、盐、胡椒粉。

制作：三文鱼切成丁，蒜瓣、洋葱、香菜分别切成末备用;酱油中加入橄榄油调成汁，在切好的三文鱼丁中加入剁碎的蒜、洋葱、香菜末，再将柠檬汁挤入鱼丁中拌匀，最后撒上点盐与胡椒粉拌匀即可装盘。

●奇味虾球

主料：鲜虾仁、奶酪片4片、山药一小段。

配料：生粉、盐、面包糠、食用油。

制作：先将山药去皮拍碎剁成茸备用;起司片切成小方块备用;鲜虾仁拍碎再用刀背轻剁成茸，放入一只碗中，加入盐、生粉，边拌边摔打均匀，待虾仁呈粘稠状时，将剁好的山药茸加进去拌匀，分成丸子般大小等量的份，取一片起司片包入虾茸中，搓成虾球状，再将虾球放入盛有细面包糠的盘中，表面蘸裹上面包糠，油热时关火，将做好的虾球放入油中稍凉炸一下，再开小火炸至虾球表面呈金黄色熟透时，转大火逼出虾球中的油，捞出放入吸油纸上，吸干油即可食用。虾球上桌时配上卡夫奇妙酱或千岛酱即可。

●酱汁嫩肉

主料：嫩里肌肉一大块，洋葱、番茄、香菜、蒜茸、味霖各适量。

配料：苹果醋、柠檬、橄榄油、盐。

制作：取一只碗，将洋葱、番茄及香菜、蒜瓣、辣椒全部切成碎丁放入碗中，加入苹果醋及橄榄油、盐、味霖拌匀，做成酱汁备用;锅内加清水，放入葱段及盐、料酒煮开，将嫩里肌肉切成薄片，装入一只滤网中，入开水中以小火烫至肉片变色，取出装入盘中，再将蔬菜沙拉浇在肉片上，吃时拌匀即可。

●爽口凉面

主料：乌冬面、鸡胸肉。

配料：黄瓜、甜椒、香葱、蒜茸、麻油、芝麻酱、食用油。

制作：黄瓜去瓤切成细丝，甜椒去籽、茎切成小颗粒，放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分备用;芝麻酱加入凉开水少许稀释调成麻酱汁，加入葱花、蒜茸、生抽搅拌均匀成调味汁备用;锅中水烧开，将鸡胸肉入开水中煮至变白捞出撕成鸡丝备用;另烧开水，将乌冬面煮熟捞出入放入冰块的凉开水中浸泡至凉捞出装盘，吃前浇上调味汁拌匀即可食用。

●香草梳打奶昔

主料：香草冰淇淋、全脂牛奶、可食用冰块、原味梳打饼干、草莓酱。

制作：香草冰淇淋中加入全脂牛奶和可食用冰块，放入搅拌机中搅打成香草奶昔，另将原味梳打饼干用手掰成小碎块，放入奶昔中拌匀，放入一只玻璃小杯中，再将草莓酱淋在上面，即成为一杯漂亮的香草冰淇淋奶昔。不仅香甜也很健康。