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鸡肝糊
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2005-08-07
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素a、维生素b1、维生素b1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素a较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜4-6个月婴儿食用。
原料:
鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
制作:
1、 将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
2、 将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
特点:
味甜咸,呈糊状。
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