3、添加肉类的量要掌握好,首先从一勺尖开始,再逐步增加到半勺、一勺……宝宝食用过后,妈妈一定要仔细观察是否有过敏反应,如湿疹、眼睛红、腹泻等等,如果有上述现象,妈妈就要暂停此种辅食的添加了。
四、肉类选购技巧
1、眼球饱满凸出,角膜清亮,富有弹性;
2、鱼鳃清晰呈鲜红色,海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味;
3、表面有透明的黏液,鳞片有光泽且紧密;
4、肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失。
五、什么样的肉类是新鲜的?
1、外观色泽是鲜红有光泽,不是深红暗淡无光的;
2、粘度是不沾手的;
3、肉质有弹性;
4、无腥臭味;
5、肉汤感官是清亮的,不是浑浊的。
六、如何识别注水肉?
1、牛肉纤维组织粗,注水后的牛肉像洗过一样。猪、羊肉纤维组织细,注水后的瘦肉看上去水淋淋的发亮。
2、注水肉粘刀,不注水的肉不易粘刀。
3、用手触摸里脊肉的部位,如果手是油腻腻的,就是未注水的,如果水渍渍的则是注过水的,因为注水猪肉冲淡了粘性。
4、贴纸法,将餐巾纸贴在刚切开的切面上,纸上没有明显浸润则说明没注水。
七、如何鉴别死猪肉?
1、表皮有充血或有出血点,出现红或紫红色块,脂肪呈粉红色、黄色甚至绿色;
2、血管中往往充满大量的褐色血液;
3、猪肉的淋巴结有肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓现象,肉色为暗紫色,猪肉无弹性;
4、猪肉多有腥味或腐败味,脏器有异臭味。
小精灵温馨提示:
白肉中脂肪含量少,建议宝宝平时可以适当增加白肉的比例,如鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。红肉中的血红素铁含量较高,所以缺铁性贫血的宝宝可以多吃一些红肉,如牛肉。但不管是哪种肉类,都要适量,摄入过多会对宝宝尚未发育好的消化系统带来负担,造成消化不良、肥胖等一系列的疾病。因此妈妈在给宝宝选择食物的时候,一定要注意荤素搭配,这样不仅有利于宝宝的生长发育,而且对培养宝宝从小养成良好的饮食习惯也是非常重要的。