父母表示，与孩子吃一顿饭，如同打一场仗。事实上，几乎每个孩子都经历过与食物、与父母做斗争的阶段，只是时间的长与短、程度的深与浅的问题。这需要父母多花心思，从各个不同的方面调整孩子的饮食构架。当然，不排除考虑专家的意见。“我不喜欢这个！”似乎成了用餐时间，父母为之而抓狂的一句话。当专家与家长谈论到孩子吃饭的众多问题之一时，最普遍的正是挑食。
一、挑食，出现频率极高的一个词
首先，几乎所有的孩子都会经历一段时间的挑食。在这当中，多见于幼儿阶段，同时也在很大程度上解释了一个事实便是：孩子对食物有了选择与控制的意识。小家伙的照顾者们不可能强迫孩子吃哪些东西，因此给了他们一些自主权。有一种感觉便是，由孩子制定了规则，并且设置了这场“游戏”计划。人类对新的食物种类似乎有着与生俱来的不信任，毕竟在野生环境下，食物是否含有毒性并不确定。因此鉴别有益与有害的食物尤其重要。遗传密码影响了孩子与父母一样，对新的食物、甚至一道新的菜肴产生排斥心理。大多数孩子会停留一个阶段，通过父母的温柔鼓励，试着接受新种类的食物。但是也有一些孩子，抗拒的程度很深、时间很久。
二、通过各种方式，帮助孩子完善饮食结构
再次，在孩子的膳食安排当中，将新品种的食物与他们喜欢饮食混搭，这一原则适用于大部分的食物。并且，这为孩子接触新食物提供了一份契机。
最后，如果父母担心孩子的菜单太过受限，不妨请教专业人士。比如，考虑咨询营养师。尤其，当孩子面临根深蒂固的饮食问题时，不妨从专业的角度出发，这当中还将包括对孩子的心理指导。
小孩子们总会坚持想吃与不想吃的选择。无论是短暂的阶段、还是一场长期的战役，父母们必须付出极大的耐心、给予孩子温和鼓励，帮助他们学会对食物的正确管理。
三、其实，没有孩子会故意挨饿
然而，麻烦的是在抚养的最初阶段，父母往往为了省事、省时，而一味迁就孩子的饮食习惯与喜好。因而形成了这样的意识：给孩子他们想吃的东西，总好过让孩子挨饿。
事实上，几乎没有孩子会长时间故意挨饿。作为父母，坚持守护并执行教育路线，并且坚决说“不”，有时对孩子更有益处，也更加必要。与此同时，确保孩子在正常的吃饭时间有饿感，并且站在鼓励的立场，建议孩子好好吃饭，并且尝尝新菜的口感。
其次，让孩子参与到新的膳食制定当中，不要拒绝孩子在厨房里帮助爸爸妈妈准备食物。尤其对于挑食的小朋友来说，这是关键，因为这有助于孩子感受到自己对食物的掌控。同时，这也是与孩子聊聊天、谈谈他们喜欢与不喜欢的食物的很好时间。比如有的孩子对纹理很敏感，吃到胡萝卜就往外吐，而有的孩子非常喜欢啃生脆的胡萝卜。