秋风送爽，空气也日渐干燥。宝宝由于生长迅速，机体发育还不够完善，尤其鼻喉黏膜娇嫩，特别容易鼻子干燥，喉部发痒，有的还会干咳而累及上呼吸道感染，更有甚者，大便干结，发生便秘……
其实，这些“秋燥”症状可以通过合理的饮食加以改善：
意式白扁豆
原料：白扁豆350克，西兰花100克，洋葱50克，牛肉25克，橄榄油、番茄酱、盐、糖、鸡精、鲜奶适量。
做法：
1. 白扁豆用水浸泡4小时后，加水上笼蒸酥取出。牛肉切末，洋葱切碎末，西兰花改刀，切小块状。
2. 炒锅中加少许橄榄油，放洋葱煸香，加入番茄酱、牛肉末，煸炒至熟，加少许鲜奶、盐、糖烧开后，放入白扁豆，烧开收浓汤汁，出锅盛于盘中。
3. 炒锅中放水烧开后，放入西兰花，焯水至熟。捞出后，放入橄榄油、盐、鸡精，抖匀入味，将西兰花摆放于白扁豆四周即可。
特点：
中菜，西式烹制法。中菜中加入一些西式调味，孩子应该喜欢。
营养解说：白扁豆为富含优质植物蛋白和钙、铁、磷等的豆类食品，具有健脾开胃、润肠通便的功效；洋葱杀菌；西兰花中胡萝卜素、维生素C含量高，有促进钙、铁吸收的作用；牛肉为优质动物蛋白。
温情提醒：白扁豆营养全面，四季皆宜，是可以给孩子常食的豆类，还可以烧汤、拌通心面等。
白玉鲈鱼片
原料：鲈鱼1条(约500克)，鸡蛋清1只，山药50克，荷兰豆25克，生梨1只(约150克)，精制油250克(实耗20克)，黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
做法：
1. 将鲈鱼洗净去内脏、骨、刺和皮，切薄片后，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。山药削皮改刀切成小片，荷兰豆切片，生梨削皮去核改刀成小片。葱姜洗净温水泡汁。
2. 炒锅烧热，倒入精制油，大约三成油温时放入鱼片，轻轻拨散至熟捞起；再放入山药片、荷兰豆片、生梨片，一起炒熟取出。
3. 炒锅中留少许油，放入葱姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，投入全部原料翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
特点：鱼肉新鲜无刺，细嫩滑口，很适合孩子。
营养解说：鲈鱼蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富。具有健脾开胃、滋补肝肾、止咳化痰的特效；山药健脾、润肺；生梨滋阴益肺、生津解渴；荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此菜营养全面，是润肺、润喉的特效菜。
温情提醒：3岁以上的孩子应该逐渐吃带骨带刺的鱼丁、鱼片和鱼块等，有利于提高咀嚼能力。