原料：新鲜菜花，鲜玉米一个，水淀粉，盐、鸡粉各适量，香油少许。

做法：把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。把鲜玉米剥粒开水滚熟，备用。炒锅火上，加入油，烧至六成热，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，出锅即成。

菜花：甘，温，清热解毒。 盐和水的用量按您的实际需要添加。