有几种儿童偏爱的食品,有害儿童健康,应引起家长们的注意。

(1)机制爆米花。爆米花中含铅量很高。据有关部门取样化验,发现它超过食品卫生标准的20倍。爆米花之所以含铅量高,是因为爆米花机的铁罐内有一层铅或铅锡合金。当铁罐加热时,一部分铅即以铅蒸气形态直接进入爆米花。铅被吸入人体后,主要危及神经、造血和消化系统。儿童对铅的吸收比成人高几倍,可导致儿童抵抗力降低,生长发育迟缓。中毒时表现出烦躁不安或食欲减退,腹泻或便秘等症状。

(2)街头小贩自制的食品。如糖葫芦、棉花糖、手工制作的艺术糖、糖人等。这些食品肉眼看上去好像不脏,颜色也很好看,其实都是掺了一些不符合卫生要求的色素和糖精;况且,这些小贩制作的食品,大多很不干净,吃了对孩子身体有害。

(3)不宜吃过咸的食物。小孩长期吃过咸的食物,可能会引起儿童高血压。特别是有高血压家族史者,更不宜让孩子吃过咸食物。

(4)不宜多吃动物脂肪。因为动物性脂肪主要含有饱和脂肪酸。如小孩食用大量饱和脂肪酸,可影响钙质的吸收,导致身体缺钙,对健康不利;另一方面,吃动物油较多,也可造成血脂和血中胆固醇增高,较早地发生心血管疾病。

(5)不宜过多食用豆类食品。因豆类中含有一种能致甲状腺肿的因子,可促使甲状腺素排出体外,使体内甲状腺缺乏,肌体为适应这一需要,使甲状腺体积增大,以增加甲状腺的分泌,因而脖子也就变粗了。又由于过多的分泌甲状腺素,还会导致碘的缺乏,因碘是甲状腺素的合成原料。需要说明的是,豆制品营养丰富,主张儿童不要过多吃豆类,而不是不吃豆类。