泡茶和品茶
中国传统文化丰富多彩。有诗、词、曲、赋；有京剧、曲艺、书法、国画；还有对联、灯谜、歇后语等等。其中，最为有名的就要数中国的茶文化了！
听妈妈说经常喝茶能提神，让人脑子清醒，还能补充多种矿物质和维生素。于是我也想试着泡茶、品茶。
说干就干，星期天的下午，我帮妈妈准备好茶具和茶叶后，就挨着妈妈在茶几前坐了下来，接下来妈妈就对我说：“首先要烧开水，然后将茶叶放在杯子里，用清水清洗一下，然后将开水倒入杯中，泡两分钟后再盖上杯盖。”
我按妈妈说的过程做了一遍。我先把茶叶放到杯子里用清水洗一遍。然后小心翼翼地将开水倒入杯中，一开始我见茶叶就像小鱼一样在水底自由自在地游来游去，又像一些小青蛙，在水底活蹦乱跳的。过了一会儿，茶叶平静了，茶叶一半沉入水底，一半漂浮在水面上。就像有一张高低床在水里，茶叶则像一个个小娃娃，一些在上面睡觉，一些在下面睡觉。渐渐地，茶叶都沉入水底像一丛水草，还像一片一片的珊瑚。我盖上杯盖，过了几分钟，我打开盖子，发现透明的水变成淡淡的绿色。我觉得有一点奇怪，我问：“妈妈，为什么有一些茶叶泡出来的水是红色的，而这种茶叶泡出来是绿色呢？”妈妈说：“茶的种类不同，不同茶类的茶，泡出的颜色是不同的：如普洱、红茶泡出来茶水是红色的，铁观音、绿茶泡出来茶水是绿色的。”听了妈妈的话，才恍然大悟，原来不同的茶叶泡出的茶水颜色也是不同的。接着妈妈叫我品尝一下自己泡的茶，我端起杯子，轻轻地放在鼻子底下闻了闻，顿时一阵清香扑鼻而来，那浓郁的茶香沁入心脾，苦涩中带着淡淡的甜味，真叫人回味无穷！
今天的收获可真不少！我学会了泡茶，同时也品味了茶的韵味