活动目标：
1. 知道使热水变凉的一些简单方法，在生活中我们要用热水泡东西。
2. 能运用多种感官，感知到哪杯是热水，并尝试通过观察讨论热水、冷水泡咖啡的现象，明白热水的溶解能力比冷水强。
3. 喜欢参见科学探究活动，在观察、发现、交流中体会热水的秘密。
活动重点：
能运用多种感官，感知到哪杯是热水；在活动中能积极主动地交流或学习使热水变凉的一些简单方法。
活动难点：
尝试通过观察讨论热水、冷水泡咖啡的现象，明白生活中我们要用热水泡东西的原因——热水的溶解能力比冷水强。
活动准备：
1. 知识经验准备：中班幼儿对热水有一定的了解，知道用摸的方法可以辨别出哪杯是热水，知道用嘴吹可以使热水慢慢变凉。
2. 材料准备：每组两个透明杯子，一个装有冷水、一个装有热水；装有热水的杯子若干，装水的大容器一个、空杯子若干、冰块若干；两个大一点的透明杯子，一个装有冷水、一个装有热水，两包咖啡。
活动过程：
一、哪杯是热水——感知热水、冷水的区别
1. 引导语：你们的桌子上放了两杯水，哪杯是热水、你是怎么发现的？（看到：热水冒热气、杯子上有小水珠；摸到：一杯烫烫的、一杯凉凉的）
2. 小结：我们小朋友用小眼睛看的方法可以知道，冒着热气、有小水珠的杯子里装的是热水；用小手摸的方法可以知道，摸起来烫烫的杯子里装的是热水。
二、热水变凉——交流使热水降温的方法
1. 引导语：口渴了，想喝水，我们喝热水？冷水？（我们喝温水）那么你知道有什么好办法可以让热水很快变凉，变成温水呢？（交流原有知识经验）
2. 教师操作并补充简单的方法：活动结束我们还可以看看哪种办法可以使热水凉得更快！（①放通风口②热水里放冰块③热水分装几个杯子④热水连同杯子放进装冷水的容器内）
3. 小结：原来有这么多好办法可以让热水变凉，这些方法都是我们小朋友、老师看到、听到的，以后，我们也要多多留心生活中的小事，碰到自己不知道的东西多问问、多想想。
三、热水泡东西——探索咖啡在热水、冷水中的溶解情况
1. 引导语：现在老师要泡杯咖啡，要用什么水好呢？这是为什么呢？
2. 小实验——热水、冷水泡咖啡
引导幼儿观察用热水、用冷水泡的两杯咖啡，讨论现象：在热水里咖啡泡得开、溶化了（溶解了）；在冷水了咖啡泡不开，很难熔化（溶解）。
3. 小结：我们刚刚做小实验发现，在热水里咖啡很快溶解了，所以我们一般用热水泡奶粉、果珍、豆浆粉。
四、活动小结及延伸。
1. 幼儿讲讲自己在活动中学到的知识，教师总结。
2. 延伸：我们从小小的一杯热水中就可以学到这么多的知识，关于热水还有很多秘密，以后我们小朋友发现了，再一起来学习。