中国儿童营养专家、儿科专家认为，影响我国儿童正常发育的主要问题还是吃。具体地说，是膳食结构不合理。主要表现在蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量不均衡，常常忽视维生素的摄入，进而对儿童健康产生不良影响。因此要纠正儿童偏食、挑食等不良习惯，提倡平衡膳食。

所谓平衡膳食，即根据各年龄儿童的生理特点和活动情况调配出的相应膳食，使所提供的热量和各种营养都能满足机体的需要，同时还要保持各种营养素之间的平衡，利于吸收和利用。通常蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的比例为15：30：55。怎样做到平衡膳食呢？首先，食物品种要多样化，如米、面食可以互相交替；荤菜中的猪肉、牛肉、蛋、鸡肉等可以经常调换。此外，还应常吃豆类及豆制品，蔬菜可以按季节选择。有挑食、偏食习惯的孩子，由于食品品种单调，面广大，量不足，不仅身高、体重、胸围等各项发育指标达不到标准，还非常容易出现营养素的缺乏，感染各种疾病的机会也多。

维生素是维持小儿生长及调节正常生理功能所必需的，缺少任何一种都会致病。如缺乏维生素B1会生脚气病，缺乏维生素C会引起牙龈出血等，必须引起充分的认识。另外，现代医学研究表明，维生素对儿童的抗感染能力和免疫能力有非常重要的影响。在我国，不仅是在过远地区，由于饮食结构不合理，维生素A1、B1、 B2、C和D缺乏比较明显，就是在一些大中城市也有这种情况。因此，为了孩子的健康发育，除了在日常饮食中饮食中注意维持食物的平衡，多吃营养丰富、品种多样的天然食品以外，还应提倡每日补充多种维生素。一些发达国家已经这样做了。根据我国国情，对那些食品品种单调、绿色蔬菜缺少地区的儿童，以及在校用餐的学生，每日额外补充多种维生素就显得尤为必要。

补充维生素最好选择复合制剂，不仅服用方便，而且配方科学，剂量准确。如中美施贵宝出品的小施尔康，含有儿童生长发育期间所必需的维生素A、B1、B2、 B6、B12、烟酰胺、叶酸、D、E、C等10种维生素。每片的含量符合中国营养学会制定的每日膳食营养素供给量标准，有助于补充日常膳食中维生素的不足。当然，要提醒家长的是任何一种维生素、微量元素都过量服用，过量对孩子有害。