黄金牛肉炒饭的做法

一、材料

米饭1大碗，牛肉(鸡蛋大小)，鸡蛋1个，青豆+玉米粒+红萝卜粒(半碗)，洋葱1瓣

二、做法

1、选用较干身的米饭饭用勺子压至松散。

2、鸡蛋打到碗里搅均匀备用。

3、牛肉、洋葱、红萝卜，分别切成像青豆大小的粒状。

4、青豆、玉米粒、红萝卜粒，放进锅里水煮至七八分熟捞出，沥干备用。

5、热油锅，倒入洋葱煸出香味后，放进牛肉，加适量盐，爆炒至变色出香味即装出。

6、再起油锅，调至小火，倒入蛋液，再加入隔夜饭，快速翻炒，直至蛋液均匀裹住饭粒。

7、加入准备好的洋葱牛肉、青豆、玉米粒、红萝卜粒，加盐调味，炒至各种材料颜色油亮，饭粒干爽，即可盛出，一盘香喷喷的黄金牛肉炒饭就完成了。