蒸蛋糕
1. 准备好材料：称好细砂糖和玉米油。鸡蛋三个分蛋黄蛋白分别装在干净的盘子里。低粉过滤
2. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3. 筛入过筛好的低粉搅拌成无颗粒细腻的蛋黄糊
4. 蛋白加如白醋几滴分三次加入白糖打发成干性发泡状态
5. 蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
6. 盛进模具里，轻磕出气泡，放入预先热好的蒸炉里，大火蒸十分钟，关火焖5分钟，再开火蒸5-10分钟。熄火焖5分钟即可
7. 开锅取出倒扣放凉
8. 开锅
9. 放凉后切块盛进碟里
10. 也可以用模具切称自己喜欢的形状