儿童偏食、挑食的主要防治措施如下：

改善烹调习惯：以孩子喜欢的方式烹调食物。如果孩子不愿吃煮的，可把食物煎炸。

示范法：父母以身作则是矫正儿童偏食或挑食的关键。根据临床资料分析，92.5％的偏食儿童父母也有偏食问题，这样父母就无形中将自己的偏食习惯强加给了孩子。所以偏食儿童的父母首先应改变自己不好的习惯，同时，父母也应带着孩子吃，并表现出对食物满意的情绪。

增强食欲法：适当增加孩子的活动量，让孩子少吃或不吃零食。另外，进食气氛要愉快，这样会增强孩子的食欲。俗话说：“饥不择食”，时间长了，孩子偏食和挑食的毛病自然会改掉。

心理调整法：家长不必喋喋不休地哄着孩子吃饭，那样反而易使孩子产生对食物的逆反心理。如果在吃饭时对他的偏食或挑食问题不予理会，也不过份强调孩子什么，只将食物放在碗内让他吃，加上家长自己津津有味进食示范给孩子看，孩子无意中也就吃下去了。发现孩子行为表现有改进时，家长应及时给予鼓励和奖赏。

及时诊治：当孩子出现挑食、厌食状况，家长千万不要忘记带孩子到医院检查一下，如果是由疾病所致，一定要对症下药及时治疗。

专家简介杜军保：北大医院儿科教授，博士生导师。中华儿科学会心血管学组副组长，中华儿科学会委员，《中华儿科杂志》副主编，中华医学会《健康世界》杂志编委。

1．据不同时期统计，小儿厌食症的发病率高达40%，其中非疾病因素引起的厌食可占86%以上。

2．偏食糖类可导致儿童发胖，出现龋齿，甚至产生嗜糖性精神烦躁症，偏食盐可导致青年期以后血压偏高，而各种偏食均有可能造成儿童营养不良，对其视觉、听觉以及嗅觉的发展产生重大的不良影响。

3．儿童断乳以后，已开始形成比较完备的味觉，因此婴儿期和幼儿期的儿童，应注意进食各种味道的食品，使味蕾感觉各种味道，并逐渐适应各种味道的刺激。这样，可使儿童的味觉发育相对完善，也是避免其偏食和挑食的有效措施。

4．这几年国内独生子女的养育方式趋近于“圈养式”。家长对孩子百依百顺、宠爱有加，致使很多孩子性格倔强，饮食上出现偏食、挑食的毛病。另外“圈养式”养育还使儿童与外界环境的交流明显较少，心理承受能力脆弱，这些都是偏食、厌食现象逐年增多的重要原因。

疾病因素

常见的导致儿童挑食、厌食的主要疾病是锌、铁缺乏症。锌、铁为人体重要的必需微量元素之一，缺锌缺铁会使孩子的味觉发生异常，致使孩子对好吃食物也没有兴趣，生长发育缓慢、免疫功能降低。

家庭环境因素

导致孩子偏食的主要有以下这些家庭环境因素。

1．家长过度溺爱孩子，对孩子的饮食要求有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢的好吃东西吃。

2．如果孩子养成常吃零食的习惯，会导致他的胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。

3．孩子1岁左右时，父母就应该培养他自己动手吃饭的习惯，但有的孩子四五岁了，大人还坚持喂他，以至影响孩子对吃饭的兴趣。

4．年轻父母掌勺的小家庭常习惯做一种饭菜，或者孩子爱吃什么，就总给孩子做什么，吃腻了，偏食也就形成了。