【原料】

银耳10克，鲜果150克，白糖150克，糖桂花1.5克，湿淀粉25克。

【做法】

1、银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。

2、鲜果切成指甲大小的片待用。锅内放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。

3、撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。【特色】

汁浓菜糯，香甜滑润，营养丰富。