白玉菇黑豆色拉

健康贴士：

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

方法：

步骤一：黑豆用酱油和糖煮软。洋葱切碎。紫甘蓝叶切细丝。白玉菇洗净去头，分成小朵状，放入微波炉中加热2分钟。

步骤二：番茄碎放入微波炉中加热1分钟，与1大勺洋葱碎、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合制成色拉酱。

步骤三：碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋葱碎、紫甘蓝叶丝，拌入橄榄油、柠檬汁、洋葱碎、醋、盐、胡椒粉即可。