原材料

虾仁250克、鸡蛋白500克

调味料

盐30克、味精50克、鸡精粉20克、糖20克、食用油20克

做法

1、将虾仁洗净切碎，鸡蛋白加少许水打匀；

2、锅上火，油烧热，放入虾肉炒香，加入蛋白继续炒；

3、至熟，调入调味料，翻炒至均匀入味即可装盘。

开心贴士

虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳。开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱等症状大有裨益。

特色介绍

嫩滑可口。