原料：

西兰花、肉末（肉末用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味）；淀粉、料酒、酱油、糖、蚝油、蒜、葱花。

做法：

1 料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；下油起锅爆香葱花，然后下肉末翻炒，再倒入事先调好的汁翻炒一会

2 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅