用料
海米 50g
小油菜 250g
小米椒 1个
蒜末 5g
白砂糖 5g
盐 3g
白胡椒粉 3g
芝麻香油 5ml
水淀粉 10ml
油 10ml
做法
1. 海米泡好切碎；小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出。焯熟后的小油菜如图在盘中围放成一圈。
2. 叶子部分按顺时针方向一片叠一片捋好。
3. 用筷子将叶子部分整理成一朵紧实的花。
4. 小米椒切细丝装饰在花儿上：在“花”的顶部点缀上“花蕊”——辣椒丝。
5. 中火烧热锅中的油，下入蒜末和海米碎炒香，调入盐、糖、胡椒粉，加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油菜周围。
特色
古话说“秀色可餐”，美食除了满足口腹之欲，还要足够养眼。将最家常的小油菜，摆放成一朵怒放的花儿，让普通的食材变得不再普通。