主料:
虾200克 猪肉末50克 鸡蛋1个
辅料:
橄榄油15克盐1克葱花5克姜末3克西兰花20克胡萝卜20克
做法:
1、虾和肉末;
2、胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末;
3、葱花和姜末用少许的清水浸泡;
4、虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥;
5、在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁;
6、顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用;
7、不粘锅中倒入约10g橄榄油;
8、用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状;
9、用中小火煎制,煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!