宝宝的生长发育最快, 对营养素的需求也很高。眼睛的发育,同样需要各种营养的供应充足。妈妈们要怎样为宝宝准备食物,才能满足宝宝眼睛的需求呢?

维生素A维生素A 能提高眼睛适应能力

对于眼睛来说,维生素A 是最重要的营养素。缺乏维生素A,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。

摄取维生素A的最佳方法

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,它可以在体内转变成维生素A并且供人体使用。

因胡萝卜素是脂溶性,所以胡萝卜要用油煸炒,或与肉类同煮,可增加数倍吸收率。有些宝宝不喜欢胡萝卜的味道,妈妈可以把胡萝卜切成花朵样,拌入沙拉中,或是做成胡萝卜馅的包子、饺子。

维生素A比较耐高温,不会因烹调过程而受到较大损失。但维生素A 的抗酸能力却比较弱,容易遭受酸性食物的破坏。因此含维生素A比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮,以免维生素A白白损失掉。

 富含维生素A的食物

各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类;有色蔬菜和水果,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、南瓜以及水果中的木瓜、芒果、杏、柿子等。

钙  缺钙易造成眼球结构异常和眼内组织发育异常

钙在人体发育过程中起着异乎寻常的“坚固”作用,特别是对骨骼、牙齿、眼球结构的发育尤其重要。人体中如果缺少钙元素,儿童时期容易患佝偻病,成人则易患软骨病、牙齿发育异常等疾病,还可造成眼球的结构异常等。

 摄取钙的最佳方法

食物中钙极易受草酸的影响而变成不溶解的沉淀物,这些沉淀物人体是无法吸收的。因此在进食钙类食品时,不要再同时进食富含草酸类成分的蔬菜,如菠菜、空心菜等。烹调也要注意不要将两者混在一起烹调。

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