维生素A又称视黄醇，对视觉起着十分重要的作用。而锌对维生素A的体内运转具有十分密切的关系，参与肝脏从视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A的代谢及视黄醇的作用。此外维生素A缺乏会影响铁的利用，从而影响血红蛋白的合成。所以，维生素A通过影响铁代谢，对造血功能有一定的影响。当维生素A缺乏时，尽管铁供应充足，还是会出现贫血现象。维生素D则有助于促进人体对钙的吸收，而钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，也是维持多种正常生理状态所必需的。
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