原料
猪排骨500克，凤梨150克，番茄酱40克，油50克。
制作过程
将排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱、姜，放入酱油、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入，炒烂即可