【材料】
A奶油90克、细砂糖70克
B全蛋液50克
C低筋面粉80克、泡打粉1克、小苏打粉1克
D苦甜巧克力40克、燕麦片90克
【做法】
1、苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用
2、奶油室温软化后,加入砂糖打发至松软变白
3、分次加入全蛋液拌匀
4、将C材料过筛,加入步骤3中,切压翻拌均匀
5、加入D材料,拌匀;烤箱预热至180度
6、用手搓成直径约1。5公分的小圆球,间隔着排入烤盘
7、放入烤箱,中层,180度,上下火,约15分钟
【经验分享】
1、我用的是光明牌的奶油,燕麦用的是桂格的即食燕麦,低粉在沃尔玛有卖
2、这款小饼干在烤时膨胀得比较厉害,所以,放入烤盘时,间隔距离一定要大一些
3、如上所用的量,需要烤三次(我头一次做这个饼,不知道会膨那么大,所以放得比较密,结果做出来跟一大饼似的!)