烤羊肉串是街边很美味的小吃，但是现在的食品卫生安全很是令人担心，就算再怎么喜欢吃羊肉串，在外面买的朋友们做好也是少吃些。其实烤羊肉串也是可以在家制作的。
一、新奥尔良烤肉串
主料：
猪肉200克
辅料：
油10毫升、芝麻5克、竹签适量、黑胡椒粉5克、烤肉料20克
做法：
1、准备好食材；
2、把牙签放在热水中浸泡（烤的时候不会糊）；
3、把芝麻放到锅中炒熟；
4、 猪肉切成片（放冰箱微冻过的好切成片）；
5、 碗中加入烤肉料粉放20ML的水。用手抓匀，腌制15分钟；
6、加入炒熟的芝麻拌匀；
7、把肉串在竹签上，刷上一层油，放在烤网上；
8、放到烤箱中，180度烤13分钟；
9、拿出来，用少许的烤肉料兑少许的水和匀刷在肉上再次刷油；
10、放到烤箱中再烤6钟。
二、烤羊肉串