材料：猪腰2个

调料：植物油、盐、料酒、酱油、姜片各适量。

做法：

1猪腰洗净，横面剖开，除去腰臊，表面切十字刀，然后切片。

2用沸水将腰花焯至微微卷起时捞出，放入凉水中冲去浮沫。

3锅置火上，倒入适量植物油，加姜片爆香后，用大火爆炒腰花，加入料酒、酱油继续大火翻炒3分钟，加盐调味，即可。