雪菜黄鱼煨年糕

食材明细

保鲜黄鱼一条鸡腿菇半盒、黄金年糕一块雪菜小半碗

姜片适量葱段适量、蒜头三个盐少许

如何做雪菜黄鱼煨年糕才好吃

1、黄鱼洗净晾干年糕切稍厚一点的块状

2、炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出

3、再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚

4、将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香

5、待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉