10. 用擀面杖边擀边旋转面皮，将面皮擀薄。
11. 用勺子舀一小勺地瓜泥放入面皮中。
12. 像包包子一样，将面皮包起来。
包包子的手法在这里
这个是以前包包子时曾贴出来的做法
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开始包包子啦，先把面皮往包子馅中央的位置提一提，靠近中央准备好。包包子有个小技巧就是拇指选择面皮的其中一点，把拇指与面皮捏紧之后，就不要再分开了，就是我图中画红圈的地方。食指就负责不断地捏出新的褶皱，每次捏好一个新的褶皱，就让褶皱与拇指所在的面皮靠紧，捏紧。
所谓的褶皱就是画紫色圈的地方，然后以拇指为中心，让它作为一个轴心，一边捏褶皱一边整个手逆时针移动。最后，全部面皮都变成褶皱后，就捏合成一个团合的圈了。
因为拇指是个轴心，就会慢慢出来一个小圆洞（就是画蓝色圈的地方），全部捏好之后，再把圆洞四周捏紧一些，修正得漂亮一些。
13. 再用擀面杖将地瓜饼擀薄。
PS： 擀的时候慢一点，然后洒一点干面粉防止地瓜饼被粘破。
14. 用刷子在锅底刷一层油。
15. 将地瓜饼放入锅中，小火慢煎。
16. 一面煎至金黄后，翻至另一面继续煎。
17. 直至煎到面皮膨胀，就可以出锅了。
18. 软嫩香甜的地瓜饼就做好啦，宝宝抓着吃得可来劲儿啦！
19. 如果不想煎地瓜饼的话，也可以用来蒸。面团发酵好后，在面板上铺一层干面粉，然后用擀面杖将面团擀平擀薄。
20. 用刀切去边缘，然后切成正方形的面皮。
PS： 也可以用买来的馄饨皮代替。
21. 将一小勺地瓜泥放入面片中。
22. 首先将面皮的一角折起。
23. 然后左右两边对折。
24. 最后卷起包好。
25. 将地瓜卷放入蒸锅中，蒸十分钟，就可以出锅啦！
26. 食材相同，做法不同，喜欢哪种做哪种吧！
PS： 小饼虽然好吃，但是要 注意一次不要吃太多噢。