青椒塞肉

材料：五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油

做法：

一、青椒去蒂，五花肉剁成泥，加鸡精、盐、鸡蛋搅拌上劲

二、将料理好的肉泥塞进青椒，重新盖上蒂

三、锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡，

四、放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成