我们总是想挽留住我们的青春，但我们都知道那是徒劳无功的。今天推荐的这款冰糖炖燕窝，就是对女性极好的一种补品，常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性。 炖好的冰糖燕窝，汤色清亮，晶莹剔透，入口清甜，是很适合夏天的清润滋补佳品哦！

　主料：

燕窝5克

　调料：

冰糖20克纯净水适量

　做法：

1、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右；

2、取出用小摄子夹出比较明显的绒毛；

3、用手顺着纹路撕成细条；

4、再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛；

5、将泡发好的燕窝倒入炖盅中；

6、加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可；

7、再加入冰糖；

8、盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以；

9、盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右；

10、炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。