鸡爪的营养价值也颇高，不但强筋壮骨，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效，黄豆凤爪猪肉汤具有强筋健骨，美容养颜的功效。
黄豆凤爪猪肉汤的做法
1.锅里放水加入猪脊骨和鸡爪，煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净，鸡爪去甲
2.黄豆、大枣洗干净
3.清水1800毫升放入锅里，将猪脊骨、鸡爪、黄豆、枣、姜倒入，用大火煮开后转小火，再煮2小时左右，用盐调味即可
烹饪技巧
1、猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清；
2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。