食材：米饭150克，鸡蛋1个，虾、墨鱼、日本蟹子、洋葱、青椒、小葱花各少许

调料：盐、日本农口酱油适量

原料采买：虾要选外壳清晰、肌肉紧密、尾节伸屈性强、体表有干燥感的。墨鱼宜选色泽光亮、肉厚洁净的。

做法：

1虾、墨鱼、洋葱、青椒切成丁，炒熟备用。

2鸡蛋炒熟后加入米饭炒至金黄色，加入备用的材料。

3用盐和酱油调味，最后放入蟹子和小葱花炒熟即可。

烹饪心得：炒海鲜的时候可以放些生姜以便除去腥味。